शेफ रणवीर बरार ने बताया परफेक्ट चाय का राज: सही समय पर दूध डालने से मिलता है दुनिया का सबसे बेहतरीन स्वाद

मशहूर शेफ रणवीर बरार ने दुनिया की सबसे स्वादिष्ट चाय बनाने का राज बताया है। उन्होंने कहा कि परफेक्ट चाय का स्वाद तभी आता है जब हर चीज़ सही समय पर डाली जाए। सबसे पहले पानी को अच्छी तरह उबालें, फिर उसमें कुचली हुई अदरक डालें ताकि उसका स्वाद पानी में घुल जाए। जब पानी में उबाल आने लगे, तब काली चाय की पत्ती डालें और दो से तीन मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। इसके बाद दूध डालने का सही समय यही होता है — पत्ती के पकने के बाद ही दूध मिलाना चाहिए। यही वह स्टेप है जो चाय को गाढ़ा और मलाईदार बनाता है। फिर स्वादानुसार चीनी डालें और कुछ देर उबलने दें। शेफ रणवीर के अनुसार, मौसम के अनुसार मसाले डालने से चाय का स्वाद और भी निखरता है — जैसे गर्मी में सौंफ डालें और सर्दी में मुलेठी। उनका कहना है कि अगर अदरक और मसाले पहले डाले जाएं और दूध सही समय पर मिलाया जाए, तो चाय का फ्लेवर बिल्कुल संतुलित और लाजवाब बनता है।